В тази публикация ще говорим накратко за разликата между биологичното и конвенционалното земеделие. Органичното земеделие и конвенционалното земеделие са два различни метода за производство на храни и други селскостопански продукти.
Органично фермерство включва отглеждане на култури и отглеждане на животни без използването на синтетични пестициди, торове, генетично модифицирани организми (ГМО), или облъчване. За разлика от това, конвенционалното земеделие разчита в голяма степен на тези суровини за увеличаване на добивите и управление на вредители и болести.
Като цяло, земеделието е култивиране на култури и отглеждане на добитък за храна, фибри и други продукти за поддържане на живота на хората. С цивилизацията се развиха различни земеделски системи.
Като отговор на бързо нарастващото търсене на селскостопански продукти, конвенционалната система на земеделие беше въведена със Зелената революция.
Въпреки това, след няколко десетилетия учените в областта на селското стопанство разбраха екологичните щети и отрицателни последици за здравето на конвенционалното земеделие и въведоха системата за биологично земеделие.
Повечето от принципите на биологичното земеделие са от оригиналната система, практикувана от хиляди години.
Хората в днешно време се интересуват не само от разнообразието на храната на масата си, но и от нейния произход. Как се отглежда и какво въздействие оказва върху здравето, околната среда и планетата?
В тази рамка ще обсъдим разликите, които съществуват между двете най-широко използвани техники на производството на храни. Ако все още не сте наясно с разграничаващите фактори между конвенционалното и органичното земеделие, ние ще ви помогнем да наваксате.
Съдържание
Какво е конвенционално земеделие?
Конвенционално земеделие (CF) включва голямо количество използване на химически торове и пестициди за увеличаване на добивите на хектар. Химически и синтетични торове и пестициди не се прилагат в системата на органичното земеделие (OF), за да се намали тяхното неблагоприятно въздействие върху околната среда. Вместо това за подобряване на почвеното плодородие се използват растителни остатъци или животински тор.
Конвенционалното земеделие се извършва с цел постигане на максимална производителност, възможна с използването на модерна технология, без особено внимание към безопасността на храните или замърсяване на околната среда.
Прилагането на синтетични химикали, генетично модифицирани организми и интегрирани системи за управление на вредителите са много често срещани в конвенционалното земеделие.
12 Разлика между биологичното и конвенционалното земеделие
Ето някои основни разлики между биологичното и конвенционалното земеделие:
- Използване на синтетичен тор
- Използване на генетично модифицирани организми (ГМО)
- Национални и международни стандарти
- Екологичност
- Устойчивост
- Устойчивост на болести
- Загриженост за здравето
- Загриженост за околната среда
- Експлоатация и баланс
- Въвеждане на разходи
- Здраве на почвата
- Благосъстояние на животните
1. Използване на синтетичен тор
Биологичното земеделие напълно ограничава използването на химически торове и синтетични пестициди. Зависи от органични методи като оборски тор, агрохимикали, естествени торове и др компост, отхвърляйки всичко синтетично.
В пълен контраст, конвенционалното земеделие зависи от синтетичните торове на химическа основа за увеличаване на производството. Обикновено се използват синтетични агрохимикали, като неорганични торове, синтетични пестициди, стимулатори на растежа и др.
Чрез намаляване на употребата на химикали, биологичното земеделие предотвратява влошаване на околната среда и подобрява качеството на продукцията, като по този начин води до производството на по-питателна продукция.
2. Използване на генетично модифицирани организми (ГМО)
Генетично модифицирани организми (ГМО), произведени чрез рекомбинантна ДНК технология, не се допускат в биологичното земеделие. Вместо това се насърчава използването на естествени торове, органичен тор и компост.
Като същевременно се фокусира върху смяна на реколтите и попълване на природни богатства. В конвенционалното земеделие такива ограничения не са налични, има интензивна употреба на ГМО за по-добър добив и повишена устойчивост на болести.
3. Национални и международни стандарти
Има национални и международни стандарти за биологично земеделие, но не можах да намеря такива стандарти в конвенционалното земеделие. Земеделските стопани, преди да продадат продукцията си от биологично земеделие, трябва да получат сертификат, удостоверяващ, че извършват селскостопанска дейност в съответствие със стандартите за биологично земеделие.
Следователно са необходими няколко години, за да се превърне една обикновена ферма в органична ферма, като системата за отглеждане се наблюдава непрекъснато. Такава система за сертифициране или надзор не е приложима в конвенционалното земеделие. Въпреки това, сертифицираните органични продукти са много скъпи в сравнение с другите продукти на пазара.
4. Екологичност
Системата за биологично земеделие е екологична система и подходите за опазване на почвата и водата, подходите за опазване на биоразнообразието и т.н. замърсяване на околната среда до нула.
Такива подходи не са често срещани в конвенционалното земеделие и приносът към замърсяването на околната среда е сравнително висок.
5. Устойчивост
Биологичното земеделие е свързано повече с устойчивостта. Основната цел е производството на храни, което не застрашава природата, здравето или ресурсите. Той се фокусира повече върху дългосрочните ползи, отколкото върху краткосрочните печалби.
Той използва техники, които зачитат природата, защитават невъзобновяеми ресурсии ги поддържайте в добра форма за настоящите и бъдещите поколения.
Обратно, конвенционалното земеделие не е устойчиво, а се фокусира повече върху добива. Органичното земеделие е фокусирано върху устойчивостта. Производството на храни при грижа за екологията и околната среда е основният принцип.
Конвенционалното земеделие цели само добиви. Основната цел е да се свие възможно най-много производство. Той не отчита широкообхватните последици за здравето, екологията и околната среда.
Вместо това, краткосрочните ползи се оценяват повече, включващи синтетични химикали и тежка експлоатация на ограничени природни богатства.
6. Устойчивост на болести
Биологичното земеделие е уязвимо към атаки от болести и вредители. Конвенционалното земеделие е по-адаптирано към устойчивост на болести благодарение на пестицидите.
7. Здравни опасения
Няма риск за здравето, свързан с биологичното земеделие поради липсата на вредни химикали. Докато в конвенционалното земеделие, тежката употреба на химически торове и пестициди крие огромни рискове за здравето.
8. Загриженост за околната среда
Биологичното земеделие често се рекламира като нещо повече природосъобразен подобрява цялостната екология в сравнение с конвенционалното земеделие поради фокуса си върху намаляването на синтетичните суровини, насърчаване на биологичното разнообразие, и минимизиране на ерозията на почвата намлява замърсяване на водите.
Конвенционалните методи на земеделие се оказват пагубни за земята, почвата и водата. Докато както биологичното, така и конвенционалното земеделие имат своите предимства и недостатъци, изборът на едното пред другото често зависи от индивидуалните предпочитания и ценности.
Някои потребители могат да дадат приоритет на практиките за биологично земеделие заради възприеманите от тях ползи за здравето и екологичната устойчивост, докато други може да предпочетат конвенционалното земеделие заради по-високите добиви и по-ниските цени.
9. Експлоатация и баланс
Органичното земеделие зачита използването на ресурсите. Освен това има за цел да предотврати изчерпването на тези природни ресурси. Освен това той приема процеси, които подобряват качеството на тези ресурси.
Напротив, конвенционалното земеделие е склонно да използва природните ресурси без адекватно внимание и поддържане на баланс.
10. Въвеждане на разходи
Биологичното земеделие може да бъде по-скъпо от конвенционалното земеделие, главно поради по-високите разходи за органични суровини и трудоемките практики. Органичните фермери избягват синтетичните торове и пестициди, които могат да бъдат сравнително евтини в сравнение с органичните алтернативи.
Освен това практиките на биологично земеделие може да изискват повече ръчен труд, като например ръчно плевене, което може да отнеме повече време и по-скъпо от използването на хербициди или механични инструменти. Тези фактори могат да увеличат общите производствени разходи и да направят органичните продукти по-скъпи за потребителите.
Също така, органичното земеделие може да осигури дългосрочни спестявания на разходи чрез подобряване на здравето на почвата, намаляване на замърсяването на околната среда и насърчаване на екологичната устойчивост, което може да намали необходимостта от скъпи вложения и да подобри устойчивостта на фермата.
Като цяло цената на биологичното земеделие спрямо конвенционалното земеделие зависи от конкретните обстоятелства и контекста и не винаги е ясно кое е по-евтино или по-рентабилно.
От съществено значение е да се вземат предвид дългосрочните икономически, социални и екологични ползи и разходи от различните земеделски системи, за да се вземе информирано решение.
11. Здраве на почвата
Органичното земеделие дава приоритет на здравето и плодородието на почвата чрез практики като ротация на културите, покривни култури и компостиране. Обратно, конвенционалното земеделие може да доведе до деградация на почвата поради интензивното използване на синтетични добавки и интензивни практики за обработка на почвата.
12. Хуманно отношение към животните
Органичното земеделие поставя по-голям акцент върху хуманното отношение към животните, включително използването на органични фуражи, достъп до пасища и открито пространство и намалена употреба на антибиотици. Конвенционалното земеделие може да включва претъпкани условия, използването на хормони на растежа и антибиотици за насърчаване на растежа и здравето на животните.
Заключение
В заключение, както биологичното земеделие, така и конвенционалното земеделие имат своите силни и слаби страни и изборът между двете зависи от тяхното въздействие върху околната среда, ползи за здравето, икономическа жизнеспособност и социална справедливост. индивидуални приоритети и обстоятелства.
Много експерти предполагат, че един по-интегриран и устойчив подход към селското стопанство, който съчетава най-добрите практики както на биологичното, така и на конвенционалното земеделие, може да бъде най-ефективният начин за насърчаване на устойчива и справедлива хранителна система за всички.
В крайна сметка е от съществено значение да се вземат предвид дългосрочните икономически, социални и екологични ползи и разходи от различните земеделски системи, за да се вземат информирани решения, които поддържат устойчива и здравословна хранителна система за всички.
Препоръки
- 13 Въздействия върху околната среда на индустриалното земеделие
. - 9 Недостатъци на устойчивото развитие
. - 10 Проблеми на устойчивото селско стопанство и неговите въздействия върху селското стопанство
. - 10 най-негативни въздействия на селското стопанство върху околната среда
. - 18 най-добри стипендии за студентки по селско стопанство
Ahamefula Ascension е консултант по недвижими имоти, анализатор на данни и писател на съдържание. Той е основател на фондация Hope Ablaze и е завършил управление на околната среда в един от престижните колежи в страната. Той е обсебен от четене, изследване и писане.