Създаването на мляко се случва навсякъде. До голяма степен поради разширяването на населението, нарастващото благосъстояние, урбанизация, и уестърнизацията на кухните в нации като Китай и Индия, търсенето на млечни продукти в световен мащаб продължава да расте.
Те са причинили редица въздействия върху околната среда на млекопроизводството. Сладководните и почвените ресурси са подложени на нарастващ натиск поради нарастващото търсене на млечни продукти. За около 270 милиона млечни крави се грижат милиони фермери по света, които произвеждат мляко.
Млечната промишленост е отговорна за множество форми на замърсяване на околната среда, включително значителни емисии на парникови газове които допринасят за изменението на климата, благодарение на своите индустриални ферми, в които се отглеждат хиляди говеда.
Степента, в която производството на мляко засяга околната среда, зависи от методите, използвани от млекопроизводителите и производителите на фуражи. Изменението на климата е резултат от емисии на парникови газове от млечни крави и техните екскременти.
Местните водоснабдявания могат да бъдат увредени от неправилно третиране на оборски тор и торове. Освен това неустойчивото млекопроизводство и производството на фуражи могат да унищожат гори, влажни зони и други екологично значими местообитания като пасища.
Индустрията не само вреди на околната среда, но също така причинява много страдания на животните. Ограниченият брой фирми, които са се разраснали, за да контролират сектора, също са съществено виновни за изтласкването на по-малките, семейно управлявани ферми.
По-малките предприятия се борят да доставят мляко на ниски цени, определени предимно от големи земеделски дейности, които често са подсилени от субсидии и други финансови стимули.
Съдържание
Въздействие върху околната среда на млекопроизводството
Повече емисии на парникови газове идват от отглеждането на добитък, отколкото всеки друг източник в хранително-вкусовата промишленост. Според Организацията по прехрана и земеделие на ООН световното стадо млечни крави се е увеличило с 11%, докато производството на мляко увеличен с 30 процента между 2005 г. и 2015 г. 2.9 процента от всички предизвикани от човека емисии на парникови газове идват от млечната промишленост.
Освен това производството на млечни продукти в интензивни земеделски системи значително допринася за ерозията на почвата и обезлесяването, както и за замърсяването на въздуха и водата. 92 от 195-те нации, поели ангажимент за постигане на целите на Парижкото споразумение за климата, са разпознали собствената си животновъдна индустрия като потенциална област за действия в областта на климата в подкрепа на националните цели за намаляване на емисиите.
1. Използване на вода и земя
Млечният бизнес не само произвежда значително количество емисии, но и консумира много ресурси. В САЩ 41% от земята е предназначена за животновъдство, сочат данни на Bloomberg.
От тази земя около 160 милиона акра са предназначени специално за паша на животни. Особено в комбинация с неправилното управление на оборския тор и доставките на фураж, размерът на животновъдството е ускорил темпа на обезлесяване и загуба на качество на почвата.
Друг проблем е използването на вода. За производството на един галон мляко са необходими 144 галона вода, според Световния фонд за дивата природа. Около 93% от тази вода се използва за отглеждане на фураж за млечни крави. За производството на краве мляко се използва между два и двадесет пъти повече вода, отколкото за производството на заместители на мляко на растителна основа.
2. Замърсяване на въздуха
В Съединените щати млечната промишленост играе значителна роля в емисиите на парникови газове. Една пета от изчислените общи емисии на парникови газове в нацията се приписват на млечните ферми. Други видове на замърсяването на въздуха се причиняват и от млечните ферми, включително около 19% до 24% от общите емисии на амоняк в страната.
Замърсяването от млечни ферми и други животновъдни съоръжения може да бъде фатално. Броят на смъртните случаи, свързани със замърсяването на въздуха при животните, надхвърли броя на смъртните случаи, свързани с въглищни електроцентрали.
Приблизително 12,700 2,000 американци умират всяка година в САЩ в резултат на излагане на замърсители от животновъдни дейности. Емисиите от млечните ферми са отговорни за около XNUMX смъртни случая.
3. Замърсяване на водите
Местните реки на близките общности са замърсени от интензивни млекопроизводствени дейности, което ги прави рискови, ако не и напълно опасни. Големи вани се използват за съхраняване на оборския тор, преди да бъде разпръснат върху околните ниви с култури от хиляди млечни крави, отглеждани във фабрични ферми.
Но тъй като има твърде много оборски тор за безопасно и ефективно прилагане на полето, азотът и фосфорът често изтичат в съседните водни пътища.
С течение на времето тези вани могат също да получат пукнатини и разкъсвания, които позволяват на съдържанието им да изтече, замърсяват близките водни тела, и достигнете до подпочвена вода. Нашите потоци умират по целия свят в резултат на все по-тежки цъфтеж на водорасли.
Огромното нарастване на водораслите спира водни растения от растеж, като пречи на слънцето и премахва кислорода от водата, което убива риба и насекоми.
Хранителни вещества като фосфор и азот, които присъстват в животинския тор и торовете, използвани за увеличаване на селскостопанската производителност и изхранването на огромния брой отглеждани животни, насърчават цъфтежа на водорасли.
Ефектите са катастрофални, ако тези хранителни вещества попаднат във водните пътища. Същото се случва навсякъде по света, включително в САЩ, Обединеното кралство, Индия, Ирландия, Нова Зеландия и всяка друга страна със значителна индустрия за млекопроизводство. Заради млечните и други животновъдни ферми потоците изчезват.
4. Изсичане на горите
Животновъдството има много отпадъци, тъй като животните консумират много повече калории, отколкото в месото, млякото или яйцата.
Земята трябва да бъде изчистена, за да се отглежда храна за крави, което допринася значително за обезлесяването, когато добитъкът се отглежда за селскостопански цели, по-специално за производство на мляко за използване в млечни продукти.
И поради това е необходима много повече земя за отглеждане на храна за тях, отколкото ако отглеждаме храна само за себе си. Въпреки че животновъдството използва 83% от земните площи в света, то осигурява само 18% от калориите, които консумираме. Такава загуба!
И въпреки че има повече налични обработваеми земи, броят на опитомените животни на пазара не го прави. Ние вземаме земята, която искаме от природата, вместо да живеем според възможностите си.
Горите и други важни местообитания се изчистват не само за паша на крави, но и за култивиране на соята, използвана в диетата им.
Дивата природа също страда когато горите са загубени и местното население е разселено. Според учените е в ход шестото масово измиране в човешката история и животновъдството е основен фактор, който допринася.
5. Здраве на почвата
Производството на млечни продукти компрометира здравето на почвата по различни начини. Запушването на почвата е един пример, който се случва, когато земята е прекалено влажна. Земята става по-уплътнена в резултат на движението на кравите, което пречи на растежа на растенията. Използването или преместването на тежко оборудване върху твърде влажна почва може да доведе до същия проблем.
6. Изменение на климата и метан
Задържането на крави в плен оказва влияние върху околната среда в допълнение към жестокостта към животните, свързана с млекопроизводството. Силно променящият климата газ метан затопля 84 пъти повече от въглеродния диоксид за 20 години.
Откъде да започнем?
Организацията на обединените нации твърди, че намаляването на емисиите на метан е от съществено значение за справяне с климатичните проблеми. Кравите са с най-голям принос за емисиите на метан в животновъдството, които представляват около 27% от всички емисии, свързани с човека.
Фактът, че кравите са преживни животни и тяхното храносмилане произвежда метан, е първият проблем. Просто има твърде много от тях, което е вторият проблем. Всяка от 270 милиона крави, които са били отглеждани само за тяхното мляко, изхвърля значително количество от този газ в атмосферата.
Установено е, че 13-те най-големи млечни компании в света произвеждат същото количество парникови газове като цялото Обединено кралство поради емисии на метан и други дейности, разрушаващи климата.
7. Океански мъртви зони
Същият процес протича и в световния океан, където цъфтежът на водораслите изчерпва нивото на кислорода във водата до такава степен, че морските същества са принудени да напуснат или да загинат.
От 1960-те години на миналия век броят на мъртвите зони се удвоява на всеки десет години. През 2008 г. е имало 400 признати мъртви зони.
Отново, това се дължи на замърсяване с хранителни вещества, по-специално от селскостопански животни и човешки отпадъци. По-нататъшните изчезвания са неизбежни, ако не обърнем тази ужасна тенденция.
Заключение
Отидете без млечни продукти. Това е доста просто (и вкусно) предложение. Можем да променим диетата си по малки начини, които ще променят света.
Лесно е да се разбере защо една малка промяна може да има значително въздействие, като се има предвид, че млечните продукти генерират три пъти повече емисии от соевото мляко.
И соята не винаги се използва за производство на растително мляко. Овесено, бадемово, кашу, лешниково, конопено и кокосово мляко са само някои от често достъпните варианти, които могат да се консумират самостоятелно, в чай или кафе, в зърнени храни, в млечни шейкове или печене.
Освен това внимавайте за сладолед на растителна основа, сметана, сирене и кисело мляко, тъй като има толкова много налични опции.
Препоръки
- 10 предимства и недостатъци на биологичното земеделие
. - Най-важните неща за биодинамичното земеделие
. - Как биогазът трансформира земеделската общност
. - 6 Въздействия върху околната среда на бързата мода
. - 10 Въздействия на биомасата върху околната среда
. - 22 Положителни и отрицателни въздействия на язовирите върху околната среда
Страстен природозащитник по душа. Водещ писател на съдържание в EnvironmentGo.
Стремя се да образовам обществеността за околната среда и нейните проблеми.
Винаги е било за природата, ние трябва да пазим, а не да унищожаваме.