В дългосрочен план, преминаването към устойчиво земеделие от конвенционалните индустриални хранителни системи може да бъде доста положително за свят, обзет от суши и проблеми с търсенето на енергия.
Дори ако съвременното земеделие генерира голям брой работни места и голямо количество продукция по време на жътвен сезон, то има и няколко сериозни проблема, които трябва да бъдат отстранени чрез използване на устойчиви земеделски практики.
Значение на устойчивото земеделие
- Подхранване и възстановяване на почвата
- Спестява енергия
- Запазва и защитава водата
- Ценности Разнообразие
- Осигурява на културите устойчивост
- Опазване на околната среда и предотвратяване на замърсяването
- Намаляване на разходите и фокусиране върху печалбите
- Подкрепя местните общности
- Стабилизира доставките на храна
- Подобряване на производството на храни, без да е разточително
- Социални осигуровки
- Положителни въздействия върху продоволствената сигурност
- Хуманно отношение към животните
- Public Health
1. Подхранване и възстановяване на почвата
В конвенционалното земеделие интензивната обработка на почвата и прилагането на торове са типични практики за повишаване на селскостопанската производителност. Торовете могат да помогнат за насърчаване на растежа на растенията, но те често произвеждат замърсен отток, който е вреден за екологията.
Освен че вреди на екологията на почвата, използването на твърде много тор може да бъде опасно и за хората. Традиционното земеделие също не успява да даде на земята основните елементи, от които се нуждае, за да създаде много хранителни растения.
Тъй като традиционните методи на земеделие обръщат малко внимание на възобновяването на почвата, те обикновено водят до култури, които са особено податливи на вредители, болести и суша.
За разлика от конвенционалното промишлено земеделие, устойчивото земеделие поставя силен акцент върху храненето на почвата, което в крайна сметка води до по-добри растения и животни.
Чрез използване на естествени торове и сеитбообращение и ограничаване на броя на животните във фермата, устойчивото земеделие гарантира, че почвите са свободни от вредни съединения, които биха могли да навредят на хора, животни и опрашители. В здрави почви с достъп до минералите, от които се нуждаят, за да бъдат устойчиви на вредители и болести , растенията процъфтяват.
2. Спестява енергия
Индустриалното земеделие се характеризира със силна зависимост от машини, които консумират много енергия, особено изкопаеми горива. Индустриалното земеделие е една от основните причини за емисиите на парникови газове в света днес.
За разлика от това, устойчивото земеделие използва по-малко енергия през целия производствен процес. В допълнение към използването на по-малко енергоемко селскостопанско производствено оборудване, то прилага интелигентни земеделски техники . Като избягва използването на изкопаеми горива и използва по-малко енергия, устойчивото земеделие значително помага в борбата с изменението на климата.
3. Запазва и защитава водата
Традиционното промишлено земеделие изразходва много вода за напояване на огромните площи земя в производството, без да се вземат предвид опасенията за опазване.
За разлика от тези конвенционални методи, системите за устойчиво селско стопанство използват различни техники за пестене на вода, като мулчиране и капково напояване. Той също така набляга на отглеждането на многогодишни растения с дълбоки корени и минимални изисквания за вода.
Освен това, устойчивото земеделие насърчава методи, които защитават водните източници от замърсяване. Тази селскостопанска стратегия използва методи като контурно земеделие и филтърни ивици по протежение на реките, за да се намали замърсяването на водната маса.
4. Цени Разнообразието
Индустриалното земеделие се отличава с използването на техниката на монокултурно земеделие, която включва покриване на значителни площи от земя с една порода растения. Когато една растителна порода се използва прекомерно, това прави растението по-податливо на болести, които могат бързо да се разпространят от едно растение на друго и да съсипят цялата реколта.
Тъй като монокултурите са толкова уязвими към вредители и болести, големите индустриални ферми разчитат широко на хербициди и пестициди, за да запазят здравето на своите растения. За съжаление, тези вещества могат да бъдат опасни за хората, животните и опрашителите.
Противно на промишленото земеделие, устойчивото земеделие е фокусирано върху разнообразни земеделски методи, които използват различни култури.
Разнообразието от растения, използвани в този земеделски подход, ги прави по-силни и по-добре подготвени да издържат на вредители, болести и суша. Чрез комбиниране на растителна и животинска продукция, кооперативната устойчива ферма допълнително предлага здравословно местообитание за диви животни, опрашители и хора.
5. Осигурява на културите устойчивост
Устойчивото земеделие е от решаващо значение за намаляване на емисиите на парникови газове, както и за запазване на енергия и вода, както беше посочено по-рано.
Устойчивото земеделие набляга на отглеждането на различни култури, а не само на една порода, като същевременно се уверява, че почвите са здрави, за да осигурят основните хранителни вещества за отлично здраве на растенията, осигурявайки устойчивост на планета, която е все по-уязвима към капризите на изменението на климата.
Ако устойчивите селскостопански системи включват стратегии за свободна паша на животни заедно с многогодишни растения и дървета, селското стопанство също ще допринесе значително за намаляване на въглеродния отпечатък.
6. Опазване на околната среда и предотвратяване на замърсяването
Устойчивото земеделие е от полза за околната среда и намалява зависимостта от ограничените природни ресурси. За разлика от конвенционалното индустриално земеделие, което е само проявление на човека, устойчивото земеделие съществува съвместно с природата.
Той набляга на естествената продуктивност, защото тя зависи от способността на околната среда за регенерация. Освен това, той не се опитва да манипулира природата, както прави индустриалното земеделие.
Вместо това позволява на природата да поеме по своя път. Там внимателните земеделски практики, включително ротация на културите, междинни култури и придружаващо засаждане, помагат да се поддържа здравето на почвата и качеството на водата, без да се прибягва до вредни методи.
Ако фермерите възприемат тези устойчиви практики, те ще използват по-малко химикали, невъзобновяеми енергийни източници и ограничени ресурси . Поддържането на здравето и възобновяването на почвата може да бъде доста полезно, като се има предвид нарастващото население и нуждата от храна.
7. Намаляване на разходите и фокусиране върху печалбите
Дребните фермери могат да спечелят от устойчивото селско стопанство, което ще им позволи да произвеждат повече храна с по-малко ресурси и ще даде тласък на местните икономики и бизнес възможности. Той също така предлага значителна икономическа полза в сравнение с конвенционалното земеделие.
По-ефективното земеделие и доставката на храна от фермата до вилицата ще бъде от полза за всички, които участват в селскостопанската индустрия. Благодарение на IoT данни от сензори, инсталирани във всичко - от сеялки, разпръсквачи и пръскачки до дронове, сателитни изображения и почва, изненадите стават все по-редки.
Суши и други природни бедствия като наводнения могат да намалят производителността на традиционното земеделие, което може да доведе до финансови загуби. Разходите често са по-ниски, тъй като устойчивото селско стопанство използва значително по-малко суровини.
8. Подкрепя местните общности
Устойчивото земеделие често набляга на производството на домашни храни и е локализирано. Поради това локализираната хранителна система позволява на фермерите да инвестират печалбите си там, където са най-необходими, като в крайна сметка повишава жизнения стандарт на членовете на общността и създава работни места в селските райони.
9. Стабилизира доставките на храна
Малките ферми се обединяват в масивни предприятия, които осигуряват на отделните фермери икономии от мащаба в промишленото селско стопанство. Разрастването на големите предприятия обаче може да бъде обезпокоително, защото ако някой от тях има затруднения, това може да има значителен ефект върху доставките на храна.
Обратно, устойчивото земеделие често е изключително децентрализирано, което намалява възможността за продоволствена несигурност, причинена от финансови проблеми на корпорацията или друг проблем.
10. Подобряване на производството на храни, без да е разточително
Както обсъдихме, очакваното разширяване на населението е причина за безпокойство. Селскостопанските практики могат да бъдат усъвършенствани в момента от проста производствена гледна точка, а устойчивото земеделие предлага най-добри шансове.
11. Социални помощи
Устойчивото земеделие насърчава социалната справедливост и помага за създаването на по-справедлива хранителна система. Устойчивите производствени методи могат да направят селскостопанските реколти по-надеждни и гъвкави във времето, позволявайки на всеки, независимо от финансовото състояние, да има постоянен достъп до достъпна храна.
Освен това, устойчивото земеделие обикновено насърчава регионалното земеделие, тъй като подобрява способността на фермерите да работят в общността.
12. Положителни въздействия върху продоволствената сигурност
Използването на устойчиви селскостопански практики може значително да подобри продоволствената сигурност. Те осигуряват хранителна система, която е по-ефективна, надеждна и издръжлива от традиционните селскостопански практики, което ги прави отлично решение за посрещане на глобалните хранителни нужди.
Способността за изхранване както на настоящите, така и на бъдещите поколения се подобрява от способността на тази стратегия да защитава природните ресурси и да намалява последиците от изменението на климата върху селскостопанските добиви.
13. Хуманно отношение към животните
Много ферми, които практикуват устойчиво земеделие, се стремят да осигурят на животните по-голямо пространство и да ги отглеждат в по-интимни групи. Взаимоотношенията между животни и хора могат да бъдат подобрени чрез влиянието на групата върху социалното поведение.
Храните, произведени без използването на пестициди и торове, които могат да защитят опрашителите, могат да бъдат от полза за местните популации от диви животни. Най-добрите практики за управление и приложение на оборския тор помагат на фермерите да намалят замърсяването на въздуха и водата в близките райони.
Въпреки това, тъй като устойчивото земеделие не е силно регулирано, потребителите не трябва да приемат, че животните, произведени в „устойчиви“ ферми, се третират достойно.
14. Обществено здраве
Промишлените ферми отглеждат животни в близки помещения, което увеличава опасността от болести и бъдещи пандемии. В индустриалните ферми антибиотиците често се използват за ускоряване на растежа на животните.
Антибиотиците обикновено се избягват в устойчиви ферми като превантивна мярка. Фермите, които се рекламират като „устойчиви“, обаче обикновено нямат надзор, което води до малко или никакви тестове за потвърждаване на употребата на антибиотици.
Заключение
Устойчивото земеделие е ключов елемент от подхода за изхранване на повече хора, като същевременно се намалява изменението на климата. Чрез преминаване към устойчива система за производство на храна и фибри и двете цели могат да бъдат постигнати. За да се запази плодородието на почвата, да се увеличи количеството на природните ресурси на Земята и да се защити околната среда, се използват устойчиви земеделски практики.