През последните няколко десетилетия потребителите са станали по-наясно с връзката между фабричното земеделие и изменението на климата и това се дължи на повишената обществена осведоменост за животновъдството.
Особено внимание е обърнато на фабричното земеделие като производствен метод, който е вреден за околната среда, хората и животните. В тази статия се гмуркаме дълбоко във връзката между фабричното земеделие и изменението на климата.
Какво е фабрично земеделие?
Форма на интензивно селско стопанство, известна като „фабрично отглеждане“, включва натрупване на голям брой животни в ужасяващо малки жилищни пространства, за да се увеличат максимално печалбите на фирмите, които продават телата на животните или млякото на потребителите.
Моделът на индустриално производство, който е в основата на фабричното земеделие, има за цел да увеличи максимално производството с възможно най-малко вложения, за да увеличи печалбите на фермерите. Подходът на фабричното земеделие поставя силен акцент върху механизацията и ефективността, като например автоматизирани доилни зали за крави . Тъй като те се разглеждат като промишлени активи, нуждите на животните са подчинени на печалбата.
Устойчиво ли е фабричното земеделие?
Тъй като фабричното земеделие консумира прекомерни количества енергия, вода и земя, то не е устойчиво . Нуждаем се от повече, за да продължим да го произвеждаме. В допълнение към отделянето на въглероден диоксид в атмосферата, изсичането на горите и други местообитания също така предотвратява абсорбирането на повече от газа от падналите дървета.
Тъй като отглеждането на стресирани животни в нехигиенични, претъпкани условия създава фабрики за болести, фабричното земеделие не е устойчиво. Животните са източник на 75% от новооткритите инфекциозни заболявания и специалистите по пандемията предупреждават, че по-специално фермите за пилета са бомби със закъснител.
Изчислено е, че 75 процента от всички антибиотици, използвани в световен мащаб, се дават на селскостопански животни, не само за да им помогнат да растат по-бързо, но и за да се опитат да ги запазят живи.
В резултат на това патогените започват да се променят. Ако една зоонозна пандемия не унищожи човечеството, супербактериите, резистентни на антибиотици, биха могли.
Тъй като фабричното земеделие вреди на човешкото здраве, то не може да бъде поддържано. Достъпността на производството на големи количества месо, сирене, яйца и други животински продукти насърчава хората да ги консумират.
Те увеличават шанса за развитие на сърдечни заболявания, хипертония, диабет тип 2, Алцхаймер и някои видове рак.
Животинските продукти са евтини и количеството болести, произтичащи от тяхната консумация, смазва нашите здравни системи. Това не може да продължава по никакъв начин.
Фабрично земеделие и изменение на климата – Как фабричното земеделие влияе върху изменението на климата
Говорим за фабричното земеделие и изменението на климата, защото производството на животински продукти изисква много енергия, преживните животни отделят парникови газове чрез торта си, а поради унищожаването на горите и други диви места, животновъдството е водещ фактор за изменението на климата.
По-конкретно, той представлява 14.5 процента от всички емисии на парникови газове, причинени от хората, което е повече от горивото, произведено от всички превозни средства в света, включително коли, автобуси, влакове и самолети.
Изследователи от Оксфордския университет откриха, че дори и най-неустойчивото растително мляко все още е по-добро за околната среда от най-устойчивото краве мляко и че животинските продукти произвеждат много повече парникови газове от растителните продукти.
За тези, които вярват, че консумацията на местно месо, млечни продукти и яйца е по-щадяща околната среда от консумацията на вносна веганска кухня, те трябва да преосмислят.
Само малък процент от емисиите на парникови газове от храни се причиняват от транспорта; огромните емисии от процеса на отглеждане на животни значително надхвърлят разходите за пренасяне на плодове и зеленчуци.
Изследователите откриха, че консумацията на растителни храни само един ден в седмицата ще има същия ефект върху емисиите, както „купуването на местни продукти“, което може да доведе до намаление най-много с 4.5% за средното американско домакинство. Консумирайте растителни храни ежедневно, за да увеличите положителното си въздействие седем пъти.
Замърсяване от фабрично земеделие – Общ преглед
Процесът на отглеждане на животни за храна изисква много ресурси. Животните се нуждаят от храна, вода, лекарства, подслон и климатични контроли (които често използват енергия от изкопаеми горива и всички тези неща замърсяват околната среда).
Въздухът, земята и водата около фабричните ферми са замърсени, което е основен проблем. Като се има предвид, че пилешкият тор съдържа химикали като амоняк, който дразни дихателните пътища и е свързан с белодробни заболявания, изследването на Food and Water Watch навлиза в подробности относно замърсяването на въздуха от фермите за бройлери.
Индустриалните земеделски райони са често срещани места за откриване на замърсяване във водата и почвата. Според университета Пейс 10 милиарда животни произвеждат невероятно количество оборски тор - приблизително един милион тона или повече.
Не всички отпадъци се състоят от тежки метали и следи от сол, които могат да се натрупат във водата и да нарушат хранителната верига. Освен това има опасни нива на азот и фосфор, последният от които може да превърне водата в аноксична и неспособна да поддържа живот.
Освен това, следи от неусвоени антибиотици, които се прилагат на животните, за да спрат бактериите и разпространението на болести в такива тесни, мръсни, претъпкани среди, се откриват в животинските отпадъци от фабрични ферми.
Когато този боклук попадне в подземните води, той нарушава цели екосистеми на бактериално ниво и в крайна сметка поражда нови, опасни зоонозни микроби, които могат да навредят на хората също толкова, колкото птичият грип, свинският грип или вирусът Nipah.
12 Околна среда Iвъздействието на фабричното земеделие
Многобройни трудности са възникнали от фабричното земеделие, като икономически затруднения, здравни предизвикателства за широката общественост, несправедливост, жестоко отношение към милиарди животни и огромен въглероден дълг.
За щастие, изследванията на корените на тези проблеми и отговорните за околната среда решения все повече получават повече внимание.
- Замърсяване на въздуха
- Парникови емисии
- Токсични среди
- Резистентност към антибиотици
- Токсични антибиотични химикали
- Дива природа и биоразнообразие
- Рибарство и океани
- Разхищение на вода и замърсяване
- Обезлесяването
- Монокултурно земеделие
- Прекомерно използване на изкопаеми горива
- Селски общности
1. Замърсяване на въздуха
Затварянето на многобройни животни в малки помещения е причина за повишените нива на замърсяване на въздуха. Повечето хора вероятно не знаят, че една от основните причини за замърсяване на въздуха са птицефермите, където птици като патици, пуйки и кокошки живеят целия си живот в тесни, малки сгради. Замърсяването на въздуха може да има вредно въздействие върху местната дива природа, както и върху работниците и жителите.
2. Парникови емисии
Според историческа оценка на ФАО от 2006 г., животновъдната индустрия произвежда повече емисии на парникови газове от транспортния сектор. Фабричното земеделие произвежда три основни парникови газа: метан , въглероден диоксид и диазотен оксид.
Тези газове се отделят по време на целия процес на производство на месо , включително изсичането на гори, създаването и транспортирането на синтетични торове, които изискват петрол, производството на растежни хормони, обработката на животински тор и издишан въздух, както и изгарянето на гориво за двигателите, които произвеждат храна за животни и преместват добитъка до кланиците, а месото до щанда на магазина.
Когато храната се смила, добитък като овце, говеда и кози генерира огромни количества метан. Метанът е двадесет пъти по-силен от въглеродния диоксид при генерирането на глобално затопляне , а индустриалното животновъдство е отговорно за приблизително 37% от емисиите на метан.
Деветдесет милиона тона въглероден диоксид се отделят в небето всяка година от синтетичните торове и пестициди, както и от изкопаемите горива, използвани в транспорта. Амонякът и сероводородът са две по-опасни вещества, които се отделят и вредят на човешкото здраве.
3. Токсични среди
Натрупването на отпадъци е типично явление в индустриалните ферми поради ограниченото закрито пространство, съдържащо хиляди животни. Животинските изпражнения са мястото, където те в крайна сметка спят, ядат и живеят.
Прасетата, кравите, пилетата и другите фабрично отглеждани животни отделят амоняк, вреден химикал, във въздуха чрез урината и изпражненията си. Животните, които са изложени на големи количества амоняк редовно страдат от стомашно-чревни разстройства, респираторни заболявания, дразнене на трахеята, възпаление на очите, кожни изгаряния и лезии и по-високи нива на смъртност.
4. Резистентност към антибиотици
Един неотложен проблем за световното обществено здраве е появата на резистентни към антибиотици заболявания. Проучване от 2022 г., публикувано в The Lancet, изчислява, че антибиотичната резистентност може да е допринесла за около пет милиона смъртни случая по света през 2019 г.
Когато антимикробните лекарства се прилагат неправилно, като например когато субтерапевтичните антибиотици, понякога наричани бустери на растежа, често се използват във фабрични ферми, се получава антибиотична резистентност.
В продължение на много години животните в индустриалните ферми получаваха скромни дози антибиотици, което доведе до развитието на резистентни бактерии. Впоследствие заразеното месо, почвата и водата излагат хората на въздействието на тези микроорганизми. Човешката популация може да се зарази с резистентни инфекции, което прави настоящите лекарства неефективни срещу тях.
5. Токсични антибиотични химикали
Поради тесните, претъпкани условия на живот и лоша хигиена, тези животни са по-склонни да боледуват. В резултат на това на тези животни се дават различни превантивни лекарства, които да им помогнат да останат здрави.
Някои антибиотични съединения се натрупват в животното и могат да бъдат опасни за тях или за хората, които купуват месни продукти от тези компании.
Освен това, тези антибиотични съединения имат потенциала да замърсят водните пътища, да навлязат в човешките тела по други пътища и да причинят токсичност, когато бъдат освободени несмлени в урината или тор.
6. Дива природа и биоразнообразие
Огромните количества земя, необходими за производството на месо, увеличаването на замърсяването и други фактори, които разрушават екосистемите, представляват заплаха за оцеляването на дивата природа и биологично разнообразната планета.
В световен мащаб има нарастващо търсене на месо, което води до безпрецедентно посегателство върху природните територии. От всички протеини, които хората ядат, отглеждането на агнешко и говеждо месо заема най-голяма площ. Ако местообитанията бъдат унищожени, животните са обречени, особено тези, които вече са застрашени от изчезване.
7. Рибарство и океани
Селскостопанските отпадъчни води замърсяват морската среда по два начина: те идват от култури, отглеждани за храна на животни, отглеждани във ферми, които често съдържат високи нива на пестициди и синтетични торове, и идват от животински отпадъци от самите ферми.
Земеделските земи, които отглеждат добитък и осигуряват фураж за него, са признати източници на оттичане на азот и тор, което кара водните тела да се превърнат в „мъртви зони“ с малко или никакъв кислород.
Ниските нива на кислород във водата могат да навредят на имунната система на морските видове, да причинят стрес, да забавят темпа им на растеж, да затруднят размножаването им и евентуално дори да ги убият. Тези промени в отделните същества след това оказват влияние върху морските популации, цели екосистеми и дори върху препитанието по крайбрежието.
Океанът абсорбира повече въглероден диоксид в резултат на човешката дейност, увеличаваща количеството въглероден диоксид в атмосферата, което прави океана по-малко годен за живеене и по-киселинен.
Фабричните ферми получават директно приложение на водата. Мащабните търговски рибовъдни ферми, които отглеждат видове като сьомга, са известни като рибни фабрики.
Тъй като отпадъците от риба и много лекарства се използват за поддържане на рибата жива в изключително неестествени условия, клетките в открити води замърсяват океана. Тези заграждения често се поставят в океански региони, които гъмжат от разнообразен набор от организми.
8. Разхищение на вода и замърсяване
Фабричното земеделие и други форми на индустриално земеделие са изчерпали седемдесет процента от сладководните ресурси на Земята . Земеделските райони могат да изпускат токсични отпадъчни води в съседни водни басейни, застрашавайки морските екосистеми и увреждайки както хората, така и животните, които пият от тях.
Поради многобройните си приложения, включително напояване на култури, които селскостопанските животни ядат, доставяне на питейна вода за милиарди животни, използвани във фабрично отглеждане годишно по целия свят, и почистване на мръсотията, която тези животни оставят във фермите, секторът на животновъдството има значително влияние относно наличието на вода.
Един килограм говеждо за клиенти изисква 1500 галона вода, което се равнява на количеството вода, необходимо за 100 човешки душа.
Животинските изпражнения от животновъдните ферми се съхраняват в огромни помийни ями, които имат потенциал да изтекат и сериозно да замърсят близките водни пътища. Устойчивите на лекарства бактерии, нитрати и микроби могат да се размножават във водните пътища.
В резултат на това може да има токсичен цъфтеж на водорасли, който създава „хипоксични мъртви зони“ и значителен спад в морския живот, състояние, известно като културна еутрофикация. Синдромът на синьото бебе, абортите и спонтанните аборти могат да бъдат резултат от пиене на вода, замърсена с токсични количества азот.
9. Изсичане на горите
Една от основните причини за обезлесяването в амазонските тропически гори на Бразилия е пашата на добитък в индустриален мащаб. Върху разчистената площ се отглеждат или угоителни площадки и пасища за кравите, или соя, която се дава на животните, за да се удвои теглото им, преди да бъдат убити.
Обезлесяването кара индианците да губят земите на своите предци, унищожава растителни и животински местообитания, увеличава концентрациите на парникови газове в атмосферата и може дори да причини суши в отдалечени места като Калифорния и Сао Пауло.
Според Организацията по прехрана и земеделие (FAO) на ООН, 70 процента от тропическите гори на Амазонка са превърнати в пасища за добитък.
10. Монокултурно земеделие
Монокултурното земеделие, което се използва във фабричното земеделие за отглеждане на конкретната култура, необходима за фуражи, представлява голям риск за глобалната продоволствена сигурност в бъдеще. По-голямата част от селскостопанските ниви сега са заети от няколко основни култури, които се използват за поддържане на едър рогат добитък.
Малка част от световното население се изхранва от огромното мнозинство земеделски земи, които се обработват в исторически високи количества царевица, пшеница, ориз и соя. Разхищението на храна е съвсем различна история!
В момента обичайна практика е да се засаждат идентични култури на милиони акри, за да се получат високи добиви. Въпреки това, ако условията на околната среда се променят - особено под формата на селскостопански болести, глад или природни бедствия - това може да се окаже скъпо.
11. Прекомерна употреба на изкопаеми горива
Фермерите започват да използват „петро-пелети“ като храна за животни. По същество това са концентрирани изкопаеми горива под формата на малки хапчета, които се хранят предимно с пилета. Въпреки че това беше само подигравателна демонстрация за телевизионно шоу, тя илюстрира степента, в която фабричните ферми зависят от изкопаемите горива за растежа и отглеждането на култури и животни.
Петролът е основна съставка в много синтетични хербициди и торове и по-голямата част от културите, които се отглеждат с тези химикали, се хранят с животни.
Един акър фабрично земеделие използва приблизително 5.5 литра изкопаеми горива! Това гориво задвижва операциите по концентрирано хранене на животни, използва се в транспорта и произвежда синтетични торове и инсектициди. Всичко това показва, че фабричните ферми играят значителна роля в въглеродните емисии на планетата, които изострят глобалното затопляне.
12. Селски общности
Фабричните ферми подкопават местните малки предприятия и фермери, когато се преместват в селските райони, разстройвайки социалната и икономическата структура на района. Стойностите на имотите на жителите са отрицателно повлияни от замърсяването, замърсяването на водата и неприятните миризми, които също се отразяват негативно на качеството им на живот.
Животът в близост до индустриална ферма може да причини тревожност, напрежение, меланхолия, гняв и проблеми с паметта и равновесието. Те може да са по-уязвими към респираторни заболявания и да влязат в контакт с бактерии, които причиняват заболяване чрез замърсяване на околната среда . Има по-висок риск от астма при деца, които живеят в близост до индустриални ферми.
Заключение
Най-престижните институции в света са предоставили богата информация относно ефектите от храненето върху околната среда и тяхното заключение е възможно най-ясно.
Последиците от изменението на климата вече се усещат и те само ще се влошат през следващите години. Тези ефекти включват горски пожари , суши , наводнения , бури и горещи вълни. Въпреки че ефектите от изменението на климата в момента са ограничени до малка площ, няма да мине много време, преди цели популации да бъдат изкоренени, цели села да бъдат унищожени и стотици или дори милиони хора да станат бежанци.
Не можем да чакаме правителствата да предприемат действия и също така е неуместно да се приписва вина и да се заявява, че „те, а не аз“ трябва да предприемат действия. Всички сме необходими на тази планета, която е и наш дом.
Няма момент за губене. Трябва да се откажем от яденето на животни в полза на околната среда и нашето бъдеще.