13 Въздействия върху околната среда на индустриалното земеделие

Индустриалното земеделие изглеждаше технологично чудо в средата на 20-ти век, което позволяваше производството на храни да бъде в крак с нарастващото население на света.

Химическите пестициди, синтетичните торове и хибридните зърнени култури с висок добив обещават да намалят глада, да нахранят нарастващото население и да стимулират икономиката.

Световният недостиг на храна беше избегнат и между 1960 г. и 2015 г. беше произведено изобилие от достъпна храна благодарение на повече от трикратното увеличение на селскостопанското производство.

Поради своята репутация за надеждност и ефективност, той продължава да бъде преобладаващият метод за производство на храна в много региони на света. Това обаче не може да се отрече индустриално земеделие има неблагоприятни последици, предвид добре документираните му отрицателни последици.

Въздействие върху околната среда на индустриалното земеделие

Тази статия разглежда съвременното значение на индустриалното земеделие и неговите вредни въздействия върху околната среда. Нека сега навлезем в подробностите.

• Замърсяване на водите от добитъка
• Замърсяване на въздуха при добитъка
• Азотни торове
• Изтичане на хранителни вещества
• Химически пестициди
• Щети върху селските общности и ферми
• Изгубено биоразнообразие
• Загуба на малки ферми
• Унищожаване на горската покривка
• Причинява промяна на климата
• Ентерична ферментация
• Калорийна неефективност
• Промени в земеползването

1. Замърсяване на водата от добитъка

Както при другите животни, изпражненията на кравите, прасетата, кокошките и пуйките. Трябва да има място за целия животински тор от фермите. Въпреки това животинските отпадъци от „Операция за концентрирано хранене на животни“ (CAFOs) не се изпраща до a пречиствателна станция чрез общинската канализационна система, какъвто е случаят с човешките отпадъци.

По-скоро този боклук се изхвърля чрез разпръскване върху земята без никаква обработка. От операторите се очаква да не прилагат повече оборски тор от това, което културите могат да използват, но на практика оборският тор често се прилага в излишък, надвишавайки естествената скорост на усвояване на земята и причинявайки оттичане във водните източници.

За да влошат нещата, оборският тор обикновено се намира в огромни торови лагуни на място, някои от които могат да достигнат размерите на футболно игрище, преди да бъде разпръснат на сушата. Остатъците от антибиотик, химикалите и бактериите, които разграждат отпадъците, се комбинират, за да образуват опасна яхния в лагуните, която в крайна сметка може да придобие обезпокоителен цвят.

Те често нямат подплата, което ги прави уязвими на разливи, течове и преливания, които позволяват на съдържанието да проникне в подпочвена вода и почвата. И когато тази смес, богата на азот и фосфор, навлезе във водно тяло, тя предизвиква верижна реакция, известна като еутрофикация, която води до размножаване на вредни водорасли.

Подобни проблеми възникват с пилешки отпадъци, които са предимно сухи отпадъци, които се съхраняват в големи, открити могили и се състоят от екскременти на птици, разхлабени пера и постелки (като стърготини). Водните пътища са по-уязвими към оттичането на фосфор от пилешки тор, тъй като има по-високо съдържание на фосфор в сравнение с други животински торове.

2. Замърсяване на въздуха при добитъка

Въздухът ни също е замърсен от добитък и техния тор. Само управлението на оборския тор е отговорно за 14.5 процента от емисиите на парникови газове от селското стопанство в световен мащаб и 12 процента в САЩ. Малки, смъртоносни твърди частици се създават, когато амонякът от оборския тор реагира с други замърсители на въздуха като сулфати и азотни оксиди.

Известно е, че тези частици, които хората вдишват, причиняват белодробни и сърдечни заболявания и към 2021 г. са причина за най-малко 3.3 милиона смъртни случая годишно по света. Освен това, тези, които живеят близо до CAFOs, се оплакват от неприятната миризма на изпражненията на свинете по-специално.

3. Торове на основата на азот

Благодарение на способността си да произвежда големи добиви дори върху препълнена почва, азотният тор е изиграл значителна роля в модернизацията на селското стопанство през миналия век. Въпреки това, торовете оказват вредно въздействие върху нашия климат и водни ресурси.

Растенията използват азота като един от основните си градивни елементи, а здравата почва използва ефективно азота. Обаче монокултивирането води до изчерпване на почвата от хранителни вещества, поради което фермерите трябва да се опитат да регенерират почвата, като правят неща като засаждане на покривни култури или, ако това не успее, преминаване към други обработваеми земи.

Има няколко съществени разлики между синтезираните от азот форми и азота, намиращ се естествено в нашата атмосфера. Азотът, който се среща естествено, наречен N2, е по-труден за използване от растенията и се нуждае от помощта на определени бактерии, за да стане достъпен.

Въпреки това, синтетичният тор се състои от амоняк (NH3), който се основава на азот и водород и се абсорбира директно от растенията. Химическите процеси изискват много ресурси за превръщането на N2 в NH3 и тази форма на азот е по-вероятно да реагира с елементи на околната среда, различни от растенията.

Освен това, излишъкът от азот може да се превърне в азотен оксид, който допринася за приземен смог, или азотен оксид, мощен парников газ, когато навлезе в атмосферата (което се случва често, когато торът се пръска в големи количества).

4. Изтичане на хранителни вещества

Трябва да се откажем от синтетичните торове по причини, различни от въздействието върху климата; тези химикали имат значително отрицателно въздействие върху околната среда поради оттичането на хранителни вещества.

Оттокът е резултат от богат на хранителни вещества материал - като оборски тор или тор - намиращ си път в съседните езера, реки и морета. Този материал опустошава нашите сладководни и морски екосистеми, защото е пълен с азот и фосфор. Твърде силните валежи могат да допринесат както за оттичане, така и за ерозия на почвата.

Ето как работи: свръхрастежът на водорасли във водна система се предизвиква от изобилие от хранителни вещества. Аеробните бактерии разграждат умиращите водорасли, като използват кислород и лишават други морски обитатели в процеса. Свръхрастежът на водорасли може също да попречи на слънчевата светлина, разстройвайки зависимата от слънцето екосистема под повърхността на водата.

За изследваните реки и потоци замърсяването от оттока (наричано също замърсяване от селскостопански неточков източник) е основната причина за замърсяване, докато е третият по големина източник за езерата и вторият по големина за влажните зони. За океаните се смята, че сушата е източник на удивителните 80% от морското замърсяване.

Но можем да контролираме как да го спрем. Чрез прилагане на техники за регенеративно земеделие, като например подобряване на здравето на почвата чрез засаждане на покривни култури и подобряване на качеството на водата чрез засаждане на буферни култури покрай поречията, фермерите могат драстично да намалят оттичането на хранителни вещества.

5. Химически пестициди

Пестициди като неоник са вредни не само за човешкото здраве, но и за опрашителите. Тези широко разпространени замърсители са допринесли за драматичния спад в популациите на местни опрашители като земната пчела с ръждясали петна и емблематичната пеперуда монарх през последните десетилетия.

Правителствата обаче често се колебаят да забранят или дори да ограничат употребата на пестициди поради натиск от бизнес лобисти и производители на пестициди. По-скоро те избират да прехвърлят риска върху селските общности, земеделските работници и потребителите.

6. Щети върху селските общности и ферми

Въздействието на промишленото земеделие върху околната среда е най-голямо в региони, доминирани от многонационални хранителни конгломерати. Не трябва да е изненада, че земеделските работници и техните семейства страдат от най-лошите последици от замърсяването на въздуха и водата, както и от прякото излагане на химикали.

Голямата част от чифличари наетите от тези големи фирми не получават здравна застраховка или заплащане, което може да им помогне да подобрят финансовото си състояние, въпреки опасностите за здравето.

Пропуснатата работа и медицинският дълг се превръщат в експоненциално по-висока финансова тежест за хората, които е най-вероятно да се разболеят или дори да се разболеят фатално от излагане на промишлени замърсители.

7. Изгубено биоразнообразие

Тъй като те поддържат голямо разнообразие от животи, разнообразните ферми са отличен отговор. Обратно, индустриалните ферми не работят по този начин. Поради това има дефицит на жизненоважни екосистемни услуги като опрашване, тъй като новата селскостопанска техника се възприема по-широко.

8. Загуба на малки ферми

Някога е имало малък и среден земеделски сектор в селскостопанската система на САЩ. Днес вече не е така. Оцеляването на тези фермери е застрашено поради натиск за отглеждане или износ. Икономиките на земеделските и селските държави са пострадали в резултат на тази тенденция.

Както можете да видите, има нарастваща нужда от ресурси за опазване на околната среда. Промишленото селско стопанство обаче има пагубен ефект върху местната икономика. По този начин ограничава капацитета на хората и правителствата до подходящите стратези, фокусирани върху опазването на Земята.

9. Унищожаване на горската покривка

Един неблагоприятен ефект от промишленото земеделие, който изисква специално внимание, е обезлесяването. Припомняме, че за да увеличат печалбите си, фермерите само в САЩ са премахнали почти 260 милиона акра гори. По-голямата част от площта е предназначена за производство на фуражи.

Имайте предвид, че обезлесяването не е само в САЩ. В Бразилия загубата на около три милиона акра може да се отдаде на индустриалното земеделие. За да се създаде място за производство на соя, повече от 100 милиона хектара от горите на Амазонка са премахнати.

Обезлесяването на Бразилия е освободило достатъчно въглерод в небето, за да предизвика петдесет процента скок в глобалното затопляне.

Коренните американци също често са отрицателно засегнати от обезлесяването. Тъй като премахването на горите насърчава ерозията на почвата, наводненията унищожават техните родни места. Това означава, че съществува сериозна заплаха за оцеляването на местните популации, които живеят в горите и разчитат на тях.

Имайте предвид, че тъй като растенията са толкова важни за хранителната верига, всичко, което оказва отрицателно въздействие върху тяхното здраве, застрашава живота на всички живи същества.

10. Причинява промяна на климата

Важен фактор, допринасящ за глобалното изменение на климата, е индустриалното земеделие. Както бе казано накратко по-рано, той ускорява ерозията на почвата.

Освен това промишленото земеделие допринася за замърсяването на околната среда като цяло чрез неправилно боравене с водните ресурси, прекомерна зависимост от изкопаеми горива, неправилно улавяне на въглерод и неправилно използване на земеделска земя.

Отразената от Земята светлина не може да избяга обратно в космоса поради повишеното съдържание на въглерод в атмосферата, което причинява изменението на климата и глобалното затопляне.

11. Ентерична ферментация

Това е изискан термин за феномен, който не е толкова изискан: газове и кравешко оригване. Козите, овцете и кравите са примери за преживни животни, чиято храносмилателна система включва ентерична ферментация.

Влакнестите храни като тревата се разграждат и ферментират от чревни микроорганизми, освобождавайки метан, който има 28–34 пъти по-голям потенциал за глобално затопляне от въглерода.

Ентеричната ферментация представлява около 179 милиона метрични тона емисии, еквивалентни на въглероден диоксид годишно, което представлява по-голямата част от общите емисии на парникови газове от селскостопанска продукция.

12. Калорична неефективност

Високите въглеродни разходи за говеждо месо е резултат от калорийната му неефективност. Производството на добитък изисква много повече площ, вода и храна, отколкото производството на плодове и зеленчуци. Торовете и инсектицидите, използвани за отглеждане на храна за добитък, обикновено се произвеждат с изкопаеми горива.

Според Националния институт по здравеопазване, комбинираният ефект от тези фактори води до диети с високо съдържание на месо, които произвеждат 59% повече парникови газове от вегетарианските диети, като говеждото допринася 34 пъти повече за глобалното затопляне на единица тегло от бобовите растения като боб и леща.

Освен това, докато компостирането на кравешки тор отделя повече метан и азотен оксид в атмосферата, засаждането на култури като бобови култури помага за улавянето на повече азот в почвата.

13. Промени в земеползването

Екологията страда двойно, когато повече едър рогат добитък се отглежда на преустроена земя. Животновъдството е не само ресурсоемко и токсично, но също така унищожава различни екосистеми и освобождава натрупан въглерод в атмосферата, когато земя, която някога е поддържала гори и друга флора, е изчистена за развитие.

Например отглеждането на добитък е отговорно за около 80 процента от обезлесяването във всички амазонски страни, което е катастрофално за тропическите гори.

Освен това Организацията по прехрана и земеделие на Обединените нации (FAO) откри, че в световен мащаб селското стопанство представлява около 90% от обезлесяването, като 40% идват от пашата на добитък.

За да се борим с изменението на климата и да намалим нашите въглеродни емисии, гъстите въглеродни поглътители като тази тропическа гора трябва да бъдат запазени.

Заключение

Без съмнение съвременното селско стопанство допринася за нарастващото замърсяване на света. Тази система може да се използва и от бизнесмени за печелене на пари.

От негативните въздействия на индустриалното земеделие обаче е видно, че този тип земеделие не е устойчиво, което вече обсъдихме. Следователно почти сигурно ще загубим нещо значимо, какъвто и курс на действие да предприемем.

Технологиите за прецизно земеделие са най-добрият начин за намаляване на отрицателните въздействия на индустриалното земеделие, тъй като всеки има нужда от балансирана диета.

Правителствата трябва да намерят баланс между опазването на околната среда и гарантирането, че хората имат достатъчен достъп до храна и други нужди.

Трябва да намалите парите, които харчите за месо, и да спрете да използвате небрежно торове и пестициди. Ако спрете обезлесяването и засадете повече дървета, може и да успеете.

Като цяло трябва да преминем към устойчиви земеделски практики да защитим планетата за бъдещите поколения.

Препоръки

• 10 Положителни въздействия на селското стопанство върху околната среда
  .
• 14 Основно значение на устойчивото земеделие
  .
• 18 най-добри стипендии за студентки по селско стопанство"
  .
• 10 принципа на устойчиво земеделие
  ,.
• 10 Проблеми на устойчивото селско стопанство и неговите въздействия върху селското стопанство